Wat doet een warmhoudlamp precies?

Een warmhoudlamp zorgt ervoor dat het eten dat je bereid hebt zo lang mogelijk op temperatuur blijft. Zo blijft het eten langer vers en heb je de mogelijkheid voor te bereiden door meer eten te maken voor drukke momenten. Een warmhoudlamp is daarmee een apparaat waarmee de temperatuur van vers eten kan worden beïnvloed. Dit kan echter niet op alle manieren. Het is dus belangrijk om bij de keuze voor een warmtelamp – of andere keukenapparatuur – na te denken over wat je exact verwacht van het apparaat dat je koopt. Soms lijkt een apparaat te zijn wat je zoekt, maar dat is zeker niet altijd zo.

Wat kan een warmhoudlamp niet?

Een warmhoudlamp is niet bedoeld voor het verwarmen van eten als onderdeel van de bereiding. Plaats dus zeker geen rauwe ingrediënten op het plateau onder de lamp! Rauw vlees of rauwe vis kan bacteriën overbrengen op het al bereide eten dat ook onder de warmhoudlamp ligt, waardoor consumenten ziek kunnen worden. Een warmhoudlamp is ook niet bedoeld voor het opnieuw verwarmen van al bereide gerechten; daarvoor is de lamp niet krachtig genoeg. Plaats dus geen afgekoeld voedsel onder de lamp waarvan je wilt dat het weer even warm wordt als vlak na de bereiding. Bedenk goed met welke reden je een warmhoudlamp aanschaft.